Das besondere Beet im Garten – Kräuter und Gemüse
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Wer in seinem Garten nicht nur schöne Blumen pflanzen möchte, sondern auch mediterrane Kräuter und Gemüse, der braucht auf jeden Fall einen Platz an der Sonne dafür. Wer die richtigen Sorten wählt, kann den Aufwand für die Pflege in Grenzen halten. Und so kann man sich auch ein Beet mit den benötigten Zutaten für eine gesunde Mittelmeerküche anlegen, das auch optisch einiges zu bieten hat. Wer eine recht kleine Fläche optimal nutzen möchte, der sollte das vertikale Gärtnern nutzen. Einen erfolgreichen Anbau von Tomaten sichern Züchtungen wie "Quadro", "Golden Currant" oder auch "Philovita". Diese haben platzfeste Früchte und auch eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Braunfäule und auch andere Pilzkrankheiten. Wichtig ist auch ein Pflanzabstand von 50-60 Zentimetern und ein regelmäßiges Entfernen der Seitentriebe in den Blattachseln. Snack-Gurken wie "Printo" oder "Iznik" dagegen sind einfacher, man braucht sie nur wachsen lassen. Sie benötigen auch keinen Schnitt, und an einem Rankgerüst in luftiger Höhe bilden sie auch immer wieder neue Früchte und Blüten.
Die Pflanzen wurzeln nur flach, daher ist es besser, sie nicht zu hacken sondern ganz einfach die Erde mit etwas Rasenschnitt oder anderen Pflanzenresten dünn zu mulchen. Wer nährstoffreiche und feuchte Erde hat, der kann wunderbar Zucchini anbauen und auch mit einer reichen Ernte rechnen. Man kann sich auch ein paar Mini-Hochbeete erstellen, indem man bei zwei großen Obstkisten die Bodenbretter entfernt. Diese Hochbeete kann man dann neben die Gurken platzieren und sie mit einer Mischung aus Gartenerde, Reifkompost und zwei Handvoll Hornspänen füllen. Dann nur noch die Zucchini einpflanzen und immer reichlich gießen. Auch die Pflanzlöcher von Peperoni, Basilikum und Paprika sollte man mit dieser Mischung füllen. Alle anderen Kräuter fühlen sich am wohlsten in leicht sandiger und nährstoffarmer Erde, dort entwickeln sie das beste Aroma.